绿豆粉：绿豆粉是哪里的特产

绿豆粉，也叫米粉，因其制作方法不同又分为盘子粉和锅粑粉。绿豆粉含有丰富无机盐、维生素，在高温环境中以绿豆粉汤为饮料，在夏秋季节非常受欢迎。那么绿豆粉是哪里的特产？下面就和小编一起来看看。

一、绿豆粉是哪里的特产？

绿豆粉历史悠久，大致分为两大派系，渝东南的绿豆粉和鄂西南的绿豆粉，以绿豆、大米、黄豆，经“泡、磨、烙、烫”四道传统工序制作而成。绿豆粉是渝东南地区的特产，也是当地最有名的小吃之一，主要分布于重庆边缘地区，像黔江、酉阳、秀山等，也是一种少数民族的食物，且历史悠久。

二、绿豆粉哪里的好吃？

1、印江绿豆粉

印江县位于黔东铜仁武陵山区梵净山下，这儿叫的绿豆粉是一种丝状，或者卷状切丝的像面条那样煮着吃的食物，主要原料为大米、绿豆、青菜等。印江绿豆粉易熟，口感熔实，有大米、青菜、绿豆等特有的清香味，营养健康无添加剂等，是秀山特色食品之一。

2、思南绿豆粉

思南绿豆粉是贵州思南的一种传统特色食品，也是逢年过节或招待贵宾的一种佳肴。它口感醇厚，绵香悠悠，在贵州享有很高的美誉。是传统手工制作，思南民间食坊。思南绿豆粉在气候比较炎热的思南颇受群众喜爱，吃起来清香可口，炎热天吃一碗绿豆粉会使人感到浑身清爽，暑气顿消。

3、土家绿豆粉

土家绿豆粉是享誉渝黔湘鄂几省市边区的名牌美食。起源于重庆市巴国后裔---黔江土家族人，土家人爱做绿豆粉，更爱吃绿豆粉。绿豆粉粉香味鲜，粉制细腻，更继承了绿豆的特性，因味美和制作方便，绿豆粉成了土家人的首选。

4、酉阳绿豆粉

酉阳绿豆粉是重庆酉阳的地方特色美食，色泽淡绿，入口爽滑细腻，味道鲜美，地道朴实。制作绿豆粉丝的工艺非常简单，有“泡、磨、烙、烫”四道工序，以龚滩绿豆粉最为出名。

以上就是绿豆粉是哪里的特产的介绍，绿豆粉在很多地区都有产，但是每个地方制作不一样，味道也不一样。