牛肚是哪个部位：牛肚多少钱一斤

牛肚是生活中常见的一种食材，经常被制作成凉拌牛肚，或者是爆肚等，在吃火锅时也经常吃到，需求很大，那么牛肚多少钱一斤?是牛的什么部位?一起来了解下。

牛肚多少钱一斤?

牛肚是牛的什么部位?

牛肚就是牛的胃，牛有4个胃，分别是瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃，而牛肚就是牛的第三个胃，是牛的网胃，它上面是蜂窝状的。而毛肚是瘤胃，是降解纤维物质能力最强的器官，在瘤胃里面含有大量的微生物，可以对饲料进行初步的消化分解，也就是俗称的毛肚。

牛肚、毛肚、牛百叶的区别

牛百叶：是牛的瓣胃部分，它的形状是叶片状的。

毛肚：是牛身上最大的一个胃，也就是瘤胃，它有一面有一个个的小突起。

牛肚：是牛的网胃，它上面是蜂窝状的。

牛百叶、牛肚都是牛胃，是牛身上的内脏，主要是胃部中的第三个间隔瓣胃，主要功能可吸收水分，通常作为火锅材料，也能够烹饪出麻辣香锅、麻辣烫等美食。

再来看毛肚，毛肚实际上就是动物的胃，主要是瘤胃的部位，之所以在现实生活中，可以看到多种颜色的毛肚，如黄色毛肚、黑色毛肚、白色毛肚，则是因为饲料问题。

被普通粮食喂养的毛肚，其整体颜色偏黑。而用科学配料制作出的饲料，整体颜色发黄，还有市面上白色的毛肚，很可能是被商家处理过的。建议大家在购买时，以黑色、黄色为主。

以上就是关于牛肚的介绍了，很多人喜欢吃牛肚，但是对于牛肚不是很了解，不知道它具体是哪个部位，还有跟毛肚有什么区别，现在大家应该分得清了。