英德特产：广东省英德市有哪些特产

英德市位于南岭山脉东南部，广东省中北部，是广东省历史文化名城、旅游重镇，由清远市代管。不仅如此，英德市地广物博，土壤肥沃，这里的名优特产也是极为丰富。下面我们就来简单了解下吧。

1、英德红茶

“英红”是与“祁红”、“滇红”并列的中国三大红茶之一，以色泽乌润、内质鲜甘、汤色红艳、香气浓郁、入口醇厚著称，早年已远销英国王室。

2、擂茶粥

英德擂茶粥是一道美味可口的汉族名点，属于粤菜系。英德是古老茶区，唐朝时已建有“煮茗台”，后发展成英德特色的“擂茶粥”，经久不衰。此粥是将鲜茶叶、炒花生、生姜擂烂，加入沸腾的白粥调制而成。

3、东乡蒸肉

东乡蒸肉是将猪腩肉（或猪蹄）先用油炸一炸，然后加入白糖、烧酒、盐等调料，再放到蒸笼中蒸透。拌上炒芝麻，吃起来香滑却不肥腻，是英德东乡一带的客家风味。

4、英德沙糖桔

英德是“中国沙糖桔之乡”，盛产于广东省英德市黎溪镇。黎溪镇独特的气候和自然资源，所产的沙糖桔果实大小均匀，清甜多汁，糖份充足，且有蜜味，入口化渣，适合广大消费者的口味，成为市场上的抢手货。

5、英石

英石和太湖石、灵璧石、黄蜡石并列为中国四大园林名石之一，它源于英德市区东北面25公里的英山山脉，故谓“英石”。经过千百年风化、沉积形成，玲珑剔透、纹理错落，具有“瘦、皱、漏、透”的特点。

6、石桂鱼

英德石牯塘镇的锦潭石桂鱼被称为“淡水石斑”，鱼肉肥美细滑，清蒸、生炆都口感极佳。锦潭河流水质优良造就了石桂鱼的美名远扬，石桂鱼的鱼肉热量不高，而且富含抗氧化成分，是减肥人士的最佳选择。

7、大湾豆豉

大湾豆豉选用当地产的黄豆为原料，以及盐、酒、花椒等配料精制而成。由于一系列工序要求严格，该地制作的原豆豉，味道甜美，质地松化，外观还有透明感，乃调味之佳品。在粤、港、澳等地久负盛名。

8、英德麻竹笋

英德麻竹笋也叫西牛麻竹笋，是广东省英德市特产，中国地理标志产品。笋具有鲜嫩、爽口、笋味香浓、渣少、粗纤维含量高、可食率高等特征。产品有脆笋、玉笋、凤尾幼笋等；笋干系列有笋花、笋尖、笋衣、生笋丝等，以民间传统加工而成。

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