可食用的菌类:十大最好吃的食用菌 2024-03-06 18:58:36 0 0 我国有着丰富的野生菌资源,有的野生菌是有毒的,有的野生菌是可以食用的,而在每年雨水和光照充沛的七八月份,很多野生菌都会生长出来。下面给大家推荐十大最好吃的食用菌。 1、鸡枞菌 鸡枞菌对生长环境比较苛刻,没有污染的半山坡山林,是它们的安身之所。有些鸡枞丛下面可以挖到一种球状的菌体,叫“鸡枞蛋”,又叫乌灵参。 2、松茸 松茸肉质鲜嫩,口感丰富,又被称为“菇中之王”。 3、黑松露 黑松露又称为块菌,是一种野生蘑菇,也是全球最昂贵的食材之一。黑松露肉质肥厚,香气浓郁。 4、麻花菇 一种营养丰富,风味独特的食用菌,口感柔软,富含膳食纤维和各种维生素。 5、干巴菌 干巴菌生长在马尾松树下,又名松干巴菌毛菌,这种菌没有菌盖和菌褶,簇生如牛牙状,所以又叫牛牙齿菌,又因为其味道像腌牛肉干巴的浓郁香味,故取名干巴菌。 6、猴头菌 一种珍贵的食用菌,营养丰富,含有多肽及糖类、人体所需要的多种维生素。 7、虎掌菌 虎掌菌菌体粗壮肥大、肉质细嫩,含有丰富的胞外多糖,不易破烂且营养丰富。 8、鸡油菌 鸡油菌也叫杏菌、杏黄菌或黄丝菌,喇叭状,有水果香味。 9、牛肝菌 有白牛肝菌,也称美味牛肝菌、黄牛肝菌、黑牛肝菌等多种,其中部分品种有毒,需小心识别。 10、羊肚菌 羊肚菌因其菌盖表面凹凸不平、形状像羊肚而得名,是世界公认的著名珍稀食药兼用菌。 当然除了这些口碑不错的食用菌以外,生活中像香菇、茶树菇、金针菇、杏鲍菇、平菇等也是很美味且常见的食用菌类型。 收藏(0)