鸡头米就是芡实吗：芡实哪里产的最好

芡实实际上就是睡莲科植物芡的干燥成熟种仁，是一种生于池塘、湖沼中的水生草本植物，在我国南北各省均有分布，那么芡实哪里产的最好？

芡实哪里产的最好？

南芡产于江苏太湖地区，成龄植株除叶背面有刺外，叶柄、果梗和果实外面都无刺。芡米圆整，不光滑，玉白色，糯性，品质佳，适应性不及北芡。北芡产于我国洪泽湖地区，为野生或半野生状态。全株密被刚刺，果实小，芡米圆，不整齐，色白，光滑，品质差，适应性强。

江西省上饶市余干县是名副其实的“中国芡实之乡”，为国内芡实种植面积最大、加工科技含量最高的县，种植历史从文字记载来看已有1200多年，实际开始芡实种植的历史当可上溯到更早的年代，惜乎已无文字可考。余干芡实以色白、粒大、味美、清香、营养丰富而驰名中外，远销海外。

肇庆的芡实也很出名，因肇庆所产的芡实颗粒大、颜色深、淀粉含量高、营养成分及水分更丰富，仅肇庆品类独有，故被冠以地名，称作肇实。

芡实和鸡头米的区别在哪？

芡实和鸡头米没有区别，它们属于同一种食物，只是各自的状态不同。鸡头米多是指新鲜的芡实种子，它的口味比较鲜嫩，而芡实多是指成熟且干燥的种子。

芡实是寒性还是热性？

芡实不是寒性也不是热性的药物，它属于平性的药物。芡实是植物类的中药，味甘、涩，性平。归脾、肾经。

芡实什么时候上市？

芡实在9月中下旬成熟采收，一般在成熟采摘后还需要处理才能售卖。上市时间在10月左右，它在7月上旬开花，花后就结果，所以在7月下旬就可看到芡实挂果。

综上就是芡实的一些介绍了，芡实其实我国南北很多地方都有产，有些产地比较出名，想买出名产地芡实的朋友就要找准牌子。