花鲢鱼图片:花鲢是胖头鱼吗 2024-02-24 01:38:27 0 0 花鲢的身体特点十分明显,头大身子小,身上布满黑色的斑点,喜欢吃酸食,具有很强的净水作用。鱼头可以炖汤、红烧,湖南的剁椒鱼头就是用花鲢鱼的鱼头做的,那么花鲢是胖头鱼吗?为什么比其他的鱼便宜?下面一起来了解一下。 一、花鲢是胖头鱼吗? 花鲢就是胖头鱼。花鲢还叫做黑鲢、黄鲢、松鱼、雄鱼、大头鱼,其中花鲢这个俗名流传最广,和白鲢并称鲢鳙,同属四大家鱼。 胖头鱼生长极快,3龄的成鱼,体重就能达到8~10斤,在野外大型水域,体重可达到60~80斤左右。花鲢以浮游动物为食,体色较深呈浅黑色,腹棱不完全,鳃耙互不连接,胸鳍末端超过腹鳍。 二、花鲢鱼为什么比其他的鱼便宜? 1、产量高 因为花鲢鱼,即胖头鱼,对生活环境不挑剔,适应能力非常的强,非常好养活,生存能力强,加之我国鱼塘的养鱼环境、营养饲料充足,以及其成熟期短、生长繁衍速度快的特性,致使这种胖头鱼产量非常高,市面上很常见,不具备稀缺性,因而与其他鱼类相比较,其价格要略低一些。 2、刺太多 常吃鱼的朋友都知道,花鲢鱼这种鱼类,3斤以下都不要买,因为刺太多,吃一个小时的鱼,估摸着得有大半个小时是挑刺的,吃起来很是不爽,不嫌麻烦的除外。 3、味道重 花鲢鱼便宜除了生长快、产量高及刺太多等因素之外,还有一个因素是最为致命的,花鲢鱼喜食水域上层绿藻等浮游类植物,腥味自然难免太重,寻常的处理方法很难将其腥味彻底去除,很多人都不太喜欢。 4、肉质差 花鲢鱼肉质较为松散,但是与白鲢鱼相比反而显得细腻香甜,可谓是比上不足比下有余。 花鲢鱼就是我们常说的胖头鱼,它最大的特点就是头部比较大,也是最有营养的地方。和白鲢鱼放在一起,看头部的差别就很好辨认,其它的部位很相似。 收藏(0)