泰州螃蟹：泰兴大闸蟹哪里有卖

泰兴大闸蟹，主要产于江苏省泰州市泰兴市。泰州螃蟹产值、产量均为全国第一，是“中国螃蟹养殖第一市”、“中国最大的螃蟹原产地”。当地的泰兴大闸蟹是很多养殖户都会选择的品种，品质优良，那么泰兴大闸蟹哪里有卖?都有哪些做法?下面就和小编一起来看看。

一、泰兴大闸蟹哪里有卖?

二、泰兴大闸蟹都有哪些做法?

1、清蒸大闸蟹

在中国已经有了近五千年的吃蟹历史，吃大闸蟹其实是一种享受，诗仙李白也曾说过：“蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。且须饮美酒，乘月醉高台。”清蒸大闸蟹，这是大闸蟹最经典的做法，这种做法主要突出螃蟹原汁原味，能最大限度地保持大闸蟹的色、香、味。

2、醉蟹

当地百姓却不知食用，庄稼遭害，驱赶无方，十分惊恐。师爷便向州官提议，鼓励百姓捕捉，上交官府，他则备好许多大缸和食盐、黄酒，将蟹膨制起来，然后，到各地销售，绍兴俗称其为“淮蟹”。 “醉蟹”是在此基础上改良而成，经选蟹、养蟹、制 卤、浸泡、酸制等工序精制，讲究制作周期、食用时期。特具清香肉活、味鲜吊舌的特点。

以上就是泰兴大闸蟹的介绍，泰兴地处长江三角洲，江苏省苏中平原南部，水乡小城，盛产大闸蟹。泰兴大闸蟹的做法多样，受到当地很多朋友们的青睐。