死螃蟹：死掉的螃蟹用白醋蒸还能吃吗

螃蟹是很多人喜欢吃的海鲜，但吃过螃蟹的都知道，一般死了的螃蟹是不能吃的，容易出现中毒、腹泻等不良反应，但也有人说可以用特别的方法烹饪食用，比如白醋蒸，那么死掉的螃蟹用白醋蒸还能吃吗?一起来了解下。

一、死掉的螃蟹用白醋蒸还能吃吗?

死掉的螃蟹用白醋蒸建议不要吃。

螃蟹如果是刚刚死去的是可以吃，但是如果是死了超半个小时以上，尽管是用白醋蒸，还是无法去除体内的毒素，吃了容易出现中毒、腹泻等情况。因为螃蟹主要以死鱼，死虾等腐败东西为食，死亡太久螃蟹内脏就会有细菌扩散，螃蟹死后还会产生组氨酸，组氨酸越多，产生的有毒物质越多，因此建议最好不要吃。

二、刚死的大闸蟹要怎么吃?

小大闸蟹死亡之后不建议吃，但是如果真的要吃的话，这样做伤害较小。

1.发现大闸蟹刚刚死亡，立即清洗干净。

2.在大闸蟹上撒一层白醋和盐粒。

3.将大闸蟹凉水下锅煮，锅中放上一些姜片、葱段等。

4.大火烧开之后，转中小火再煮20分钟。

5.煮好之后立即将大闸蟹捞出，沥干水分。

6.将大闸蟹搭配姜醋汁、花雕等一起食用。

三、螃蟹的食用禁忌

1、螃蟹不能生吃，因为其身上有寄生着肺吸虫及其他病菌。

2、螃蟹的胃、肠、鳃、心不能吃。

3、螃蟹不能和柿子、茶水等同食，容易出现腹痛、呕吐等症状。

4、螃蟹性寒、脾胃虚寒者可少吃，多食会引起腹痛、腹泻。

5、高血压、冠心病、动脉硬化者要少吃螃蟹，容易引起胆固醇增高。

6、患有胃病、发热、伤风、腹泻者不宜吃，容易加重病情。

7、孕妇应少吃螃蟹。

以上就是关于死螃蟹的食用方法以及注意事项介绍了，总之死了的螃蟹最好不要吃，除了肉质差之外，还会携带病菌病毒，对身体有危害。