山东青州：山野菜“变身”健康茶

白蒿、婆婆丁、酸枣叶，这些在青州农村不起眼的野草野菜，经过加工后“变身”健康茶，身价倍增，成为农民增收的一条新路子。

青州西南山区植被茂盛，野菜遍地，它们大多出自山野丛林、村庄院落，是不打农药、不上化肥的纯绿色食品。青州市清风峪原生态农业基地看到了小小山野菜背后的商机，将普通的山野菜进行加工，做成健康茶，在市场上供不应求，经济效益显著，同时也为当地老百姓尤其是留守农民增收寻到了一条新路子。

近两年，每到春夏农闲时，清风峪原生态农业基地就发动一些留守老人、妇女到野外去采白蒿、婆婆丁、酸枣叶，高价收购后再手工加工炒制。66岁的邱安花老人跟记者说，她今年采白蒿、婆婆丁卖给清风峪，平均每天能挣六七十元，一个月有2000元的收入。“没想到这些不起眼的野菜还能换钱，这钱挣得高兴！”她乐呵呵地说。像邱安花这样的老人，儿女在外忙碌，她们每天在村里串门聊天，经济收入很少，如今知道野菜能换钱，她们干劲十足，感觉挺满足。

据了解，婆婆丁学名蒲公英，有清热解毒、美容养颜、消痈散结、抗菌、防治肿瘤等功效。白蒿有消退黄疸、增强肝脏解毒功能、降血压、降血脂、抗菌等功效。除了蒲公英茶、白蒿茶，清风峪还有让失眠奇迹般消失的山间秘方——酸枣叶茶。每年四月底刚刚生长出来的酸枣嫩芽，其药用价值很高，对神经衰弱、焦虑、抑郁、植物神经紊乱等引起的失眠百试百灵，堪称“茶中新贵”。今年清风峪按照每斤100元的价格收购鲜酸枣嫩芽，令老百姓喜出望外。

对于山野菜的除杂、洗净、晒干等工作，清风峪优先聘用有能力的贫困户，每人每天60元。同时请来附近有炒茶经验的老人炒制茶叶，此举既能让这部分老人有了经济收入，又能将手工炒野菜茶这门手艺传下去。

青州市清风峪原生态农业基地负责人表示，将来炒茶会考虑再增加一些山野菜品种，带动更多农民增收。