豆角的种类：豆角有哪些品种

大家对于豆角并不陌生，在市场上很常见，但是豆角的种类有很多，一般都是我们对市场上一大部分豆科植物果实的统称，包括四季豆、豇豆、蛇豆、扁豆、油豆角、白不老等品种。豆角家族的神奇之处在于成员众多，长相相似，风味却各有千秋，下面一起来了解一下豆角有哪些品种。

一、四季豆

1、四季豆也被称为四月豆、菜豆等，它是一种很常见的蔬菜，它的根系非常发达，适合生长在疏松肥沃、排水性较为良好的腐殖士中。

2、四季豆对氮钾的需求非常高，种植时一定要使用氮钾复合肥料作为基肥。

二、豇豆

1、豇豆属于一年生缠绕草本植物，它的花果期一般在每年5-8月份左右。

2、豇豆的花朵呈浅绿色，形状为钟状，其荚果下垂，有较多颗种子。

3、种植豇豆前一定要翻耕一遍土地，将土壤中的杂草和碎石清除掉，避免豇豆出现生长不良的现象。

三、蛇豆

1、蛇豆也被称为蛇瓜，属于一年生攀援藤本植物，它的果实为扭曲的长圆柱形，形状很像蛇。

2、蛇豆的花果期一般是在每年夏末至秋季，其种子呈长圆形，种植蛇豆时一定要在每次采摘后为植株追施一次磷钾肥料，这样可使蛇豆旺盛生长。

四、扁豆

1、扁豆是豆科的多年生缠绕藤本植物，其茎长达6米，呈淡紫色。

2、扁豆的花期一般是在每年4-12月份，其种子与花朵颜色很像，在白花扁豆中为白色，紫花扁豆中为紫色，适合生长在温热带地区。

五、油豆角

1、油豆角的外形比较胖，比普通的豆角丰满，从它的荚果表面就可以看到种子造成的突起。

2、油豆角的颜色非常翠绿，有时会带一些紫色的纹路，荚果的肉比较肥厚，适合焖或炖煮。

六、白不老

白不老是一种非常大型的豆角，颜色为青白色，美味可口，在烹调中被广泛运用，而且它里面含有丰富的营养价值。

豆角耐热性强，夏季比较多，如果大家非常喜欢吃豆角的话，不妨将这些豆角的种类都去尝一下，因为他们的种类不同，吃起来口感也会有一定的差别，并且营养价值也有一定的差别，其次，大家也一定要注意以下豆角成熟的时间，因为在它成熟的时候去买，吃起来口感是最好的。